Aihe

Oiva

3 artikkelia tästä aiheesta.

16. syyskuuta 20265 minOmavalvonta

Oiva-tarkastus ravintolassa – näin valmistaudut tarkastukseen

Oiva-tarkastukseen ei tarvitse valmistautua paniikissa. Tämä käytännön opas auttaa varmistamaan, että omavalvonta, kirjaukset ja keittiön arki kestävät tarkastelun.

Lue artikkeliTanja Mäkinen

15. syyskuuta 20266 minOmavalvonta

Ravintolan siivoussuunnitelma – käytännön malli ja tarkistuslista

Toimiva siivoussuunnitelma kertoo, mitä puhdistetaan, miten, milloin ja kenen vastuulla työ on. Katso käytännön malli, kirjaaminen ja Oiva-tarkistuslista.

Lue artikkeliTanja Mäkinen

15. elokuuta 20268 minOmavalvonta

Omavalvonta – mitä se tarkoittaa elintarvikealan yrityksessä?

Mitä omavalvonta tarkoittaa, kuka siitä vastaa ja miten se näkyy elintarvikealan yrityksen päivittäisessä työssä? Käytännön opas riskien hallintaan, kirjauksiin ja Oiva-tarkastuksiin.

Lue artikkeliTanja Mäkinen