Aihe

Puhtaanapito

2 artikkelia tästä aiheesta.

16. syyskuuta 20263 minOmavalvonta

Pintapuhtaustesti ravintolassa – näytteenotto ja tulosten seuranta

Pintapuhtaustesti kertoo, onnistuiko puhdistus myös silloin, kun pinta näyttää puhtaalta. Näin rakennat riskiperusteisen näytteenoton ja seuraat tuloksia oikein.

Lue artikkeliTanja Mäkinen

15. syyskuuta 20266 minOmavalvonta

Ravintolan siivoussuunnitelma – käytännön malli ja tarkistuslista

Toimiva siivoussuunnitelma kertoo, mitä puhdistetaan, miten, milloin ja kenen vastuulla työ on. Katso käytännön malli, kirjaaminen ja Oiva-tarkistuslista.

Lue artikkeliTanja Mäkinen